Chi non ama i pancakes alla nutella? Sono soffici, saporiti e ottimi per i più golosi. Sono perfetti anche con una buona marmellata di mirtilli, con lo sciroppo d'acero, con il burro di arachidi,... o con ciò che più vi piace. Io sinceramente li preferisco alle crepes, perchè sono più spessi, più morbidi e, dopo essere stati fatti, durano almeno due giorni, al contrario delle crepes che invece dopo un giorno si possono buttare. La ricetta per farli è facilissima, per circa 12 pancakes (...poi dipende di che diametro li fate...) bastano:
- 200gr di Farina
- mezzo cucchiaino di sale
- lievito (io non ne metto mai una bustina intera altrimenti quando li mangio pizzicherebbero troppo)
- 225ml di Latte
- 1 Uovo
- 1 noce di Burro sciolto
Se volete, potete aggiungere all'impasto anche degli aromi (vaniglia, arancia, limone, rum,...) basta che non esagerate. Per non far aderire l'impasto alla padella, potete usare sia il burro che dell'olio di semi di girasole. A me, sinceramente, a volte è capitato di non aver abbastanza burro da usare nell'impasto e ho notato che, sostituendolo, con qualche goccia di olio extravergine d'oliva, i pancakes risultano essere molto più morbidi, ma poi sono gusti. La cosa positiva è che per farli bastano solo 5 minuti. Ovviamente occorre stare attenti a non farli bruciare, perchè tendono a cuocersi rapidamente. Dopo la cottura, arriva la parte più golosa, scegliere con cosa mangiarli e qui vi potrete sbizzarrire.
BUON APPETITO GOLOSONI!!! XP
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